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Le rituel de la tuica fiarta
LA TUICA FIARTA : LA BOISSON SYMBOLE DE ROUMANIE La tuica se sert généralement en apéritif pour souhaiter la bienvenue ou pour porter un toast. Elle est alors généralement accompagnée de fromages ou de tomates. En hiver, elle peut être bue chaude, relevée d’épices. On la retrouve dans tous les événements heureux ou malheureux (mariages, baptêmes, [...]Salade de boeuf
Recette de l'incontournable Salade de boeuf dite "Salata de boeuf" Le salade de boeuf est un plat traditionnel roumain et moldave, généralement servi lors d'occasions festives et spéciales. C'est une combinaison de bœuf finement haché et de légumes, montés dans de la mayonnaise et finis avec des garnitures de légumes marinés. Vous pourrez aussi retrouver [...]Soupe de tripes de Transylvanie
Recettes de la fameuse soupe de tripes de Transylvanie appelée "ciorba de Burta" Même si le nom peut en faire fuir plus d’un, c’est un plat très apprécié par les Roumains, et les touristes un peu aventureux ne l'ont jamais regretté. Préparée avec des tripes de bœuf, c’est une soupe aigre, très consistante, avec une [...] Journal de la Haute Marne -16/10/2021
Central Transylvania dans le journal de la Haute Marne 16/10/2021
5 friandises de leur enfance…
Ces 5 friandises roumaines qui nous rappellent notre enfance On connait tous ces journées pas comme les autres, ou dès le réveil, tout notre corps nous rappelle des saveurs parfois oubliées depuis longtemps. L'odeur des crêpes que nous faisait notre mère pour certains, la saveur d'une glace mangée à l'occasion de vacances pour d'autres. Nous [...] Central Transylvania Laureat 2019-2020 Initiative Haute Marne
Nous remercions HAUTE MARNE INITIATIVE pour cette récompense reçue lundi, qui met à l’honneur le développement de Central Transylvania, et les choix de développement depuis 2 ans qui ont permis à l’entreprise de grandir et prospérer. ?Conscience RSE et culture gastronomique traditionnelle de Transylvanie sont au coeur du projet.Développer mon entreprise se fait, aussi grâce à l’aide d’une multitude d’acteurs, […]
Apéritifs découverte
Quelques idées de toasts et d’apéritifs qui vous permettront de découvrir les produits Roumains.
