Apéritifs découverte
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idees d'aperitifs découverte originaux avec de sproduits roumains

Recettes de toast sandwich et idées d’apéritifs à base de produits Roumains

Nous vous proposons quelques idées de toasts et d’apéritifs qui vous permettront de découvrir et faire découvrir les produits Roumains en toute confiance, et de façon très facile.
Nous avons eu l’occasion de tester ces recettes lors de manifestations, ou avec des partenaires, et elles ont rencontré un franc succès. Le choix des produits ainsi que l’arrangement des plats comptent pour beaucoup dans la réussite de vos toasts !

Mini burgers au paprika piquant

Ingrédients pour environ 50 toasts:
Temps de préparation: 30 minutes environ

– 50 petits burgers (on les trouve en grande surface ou dans des magasins du type Metro et promo cash
– 1 Salam de Sibiu
– 1 fromage Burduf
– 1 pot de confiture de paprika piquant Mica Ilinca
– quelques feuilles de salade (j’ai utilisé de la sucrine prélavée)

Réalisation des toasts

toast sandwich releve confiture paprika piquante

– Le fromage doit être tartiné en couche fine sur le toast du bas
– La tranche de saucisson fait 1mm à 2mm d’épaisseur maxi
– la feuille de salade sur la confiture de paprika permet aussi d’éviter qu’elle ne soit absorbée par le toast du dessus

Mini burgers à la Zacusca

Ingrédients pour environ 50 toasts:
Temps de préparation: 30 minutes environ

  • – 50 petits burgers (on les trouve en grande surface ou dans des magasins du type Metro et promo cash
    – 1 Salam de Sibiu
  • – 1 fromage Burduf
  • – 1 pot de zacusca d’aubergines Mica Ilinca
  • – 1 pot de poivrons grillés
  • – quelques feuilles de salade (j’ai utilisé de la sucrine prélavée)

Réalisation des toasts

mini burger zacusca aubergine
  • – Le fromage doit être tartiné en couche fine sur le toast du bas
  • – La tranche de saucisson fait 1mm à 2mm d’épaisseur maxi
  • – la feuille de salade sur la zacusca permet aussi d’éviter qu’elle ne soit absorbée par le toast du dessus, et de conserver ainsi sa consistance
    – bien essorer les poivrons grillés avant de les utiliser

Remarque vous pouvez également varier vos toast sandwich en utilisant une zacusca aux champignons. Nous avons utilisé également la Zacusca de galbiori Raureni.

  • Il vous reste un peu de Zacusca ou de confiture au fond du bocal?

apéritif déouverte produits de transylvanie zacusca caviar d'auberginbes

Une bonne façon de les utiliser est de farcir des blancs d’oeuf durs. C’est simple, facile à faire, et délicieux !

  • Nos kits apéritifs tout en un pour vos toasts sandwich

Panna cotta à la confiture

Ingrédients pour environ 20 verrines de 50ml
Temps de préparation: 30 minutes environ
Temps de refroidissement: 4 heures mini

– 1 litre de crème liquide entière (30% de matières grasse)
– 4 feuilles de gélatine
– 100gr de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillée (ou une gousse de vanille)
– de la confiture parmi celles recommandées ci-dessous

Réalisation des desserts en verrines

panna cotta confiture central Transylvania
  • ÉTAPE 1
    Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir.
  • ÉTAPE 2
    Dès le début de l’ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée.
  • ÉTAPE 3
    Bien remuer et verser dans des coupelles. Laisser refroidir puis placer quelques heures au réfrigérateur pour faire prendre.
  • ÉTAPE 4
    Ajouter la confiture comme un coulis sur la panna cotta. Profitez de notre sélection de confitures testées en “situation réelle” 😉

Notre sélection de confitures pour la panna cotta

Nous espérons que vous avez appréciez nos recettes de toast sandwich.N’hésitez pas à nous laisser vos commentaires sur cette page et à nous dire si ces recettes vous ont plu. Vous pouvez également nous proposer vos recettes ou variantes, nous les publierons avec plaisir.

Cette publication est également disponible en: Anglais Roumain

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