Vin d’automne, le Feteasca Alba Terra Romana

« Vin complexe qui développe des arômes floraux et fruités. Au nez, parfums
de fleurs de citron, pamplemousse, notes d’asperge et buis.
En bouche, on note des accents de fruits exotiques, pamplemousse, abricot
avec une finale de pain frais, complexe, équilibrée et persistante. »

Le domaine Terra Romana (d’où provient le Fetasca alba Terra Romana) a été acquis en 1993. Quatre ans après la révolution, le Comte Guy de Poix (propriétaire du Domaine Peraldi en Corse) choisit la Roumanie pour le potentiel qualitatif de ces régions vinicoles.

L’objectif du domaine Terra Romana est de produire des vins haut de gamme à partir de cépages locaux comme le feteasca Negra et le feteasca Alba. Les vins de Terra Romana sont produits dans l’AOC Dealu Mare au centre de la Roumanie, dans le département de Buzau. Cette région où le vignoble remonte au 14e siècle, se caractérise par un climat proche
de la Bourgogne.

Les années 2000 ont vu la construction d’un chai sur la commune de Ceptura (région de Dealu Mare) équipé des dernières technologies, d’une cuverie et d’une cave climatisée. Une équipe d’œnologues français et roumains élaborent ensemble les différentes cuvées.

Cette Fetească Albă provient d’une plantation établie dans l’année 2012, sur un terrain situé à la base de l’arête, sur une pente de 30%, avec exposition sud. La production ne dépasse pas 7,5 t/ha, et la récolte est faite à la main, avant que le soleil devienne trop fort.

« Vin complexe qui développe des arômes floraux et fruités. Au nez, parfums
de fleurs de citron, pamplemousse, notes d’asperge et buis.
En bouche, on note des accents de fruits exotiques, pamplemousse, abricot
avec une finale de pain frais, complexe, équilibrée et persistante. »

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Découvrir la gamme chez son producteur: www.serve.ro

Serve from Wines By Serve on Vimeo.