Recette de Feuilleté à la Zacusca et au fromage
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recette de feuilleté Zacusca

Voici une recette de feuilleté Zacusca permettant d’utiliser la fameuse Zacusca de Roumanie autrement que sur une simple tartine. C’est tout aussi bon, voire meilleur pour les fans de fromage!

Ingrédients:

  • 400g de pâte feuilletée (ou pâte feuilletée rectangulaire)
  • 1 pot de zacusca aux pleurotes (ou autre)
  • 150g de fromage râpé
  • 1 œuf, battu à la fourchette pour bien le mélanger
  • Sel fin et poivre fraîchement moulu
  • facultatif: thym frais

Instructions:

Préchauffer le four à 180 ° C et tapisser un grand plateau de papier sulfurisé.

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte feuilletée dans un rectangle, puis coupez-la en 12 carrés égaux.

Divisez le contenu d’un pot de zacusca sur 6 des carrés.

Saupoudrer la moitié du fromage râpé sur la zacusca.

Couvrir ensuite les 6 carrés remplis avec les carrés restants et sceller les bords en appuyant légèrement avec la pointe d’une fourchette autour du carré.

Enduire chaque feuilleté avec l’oeuf battu et saupoudrer avec le reste du fromage.

Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les feuilletés soient dorées et croustillants à l’extérieur.

Saupoudrer de sel et de poivre, de thym fraissi vous en avez, puis servir immédiatement.

Bon appétit!
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Voici les zacusca que vous pouvez utiliser pour cette recette (suivant vos goûts)

Merci à Raureni pour cette recette

Cette publication est également disponible en: Anglais Roumain

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