Creştinii ortodocşi au intrat din 15 martie 2021 în postul Paştelui, considerat cel mai lung şi cel mai aspru dintre posturile de durată din calendarul ortodox. Acest post se va sfârsi pe 1 mai 2021.

O schimbare in alimentaţie
In această perioadă sfântă, nu se vor mânca produse de origine animală: carne, oua si lactate. In acest fel, se modifică modul de alimentare a credinciosilor  iar consumul de ciorba de legume, de zacusca, de pateuri vegetal de post, si de carbohidrati (mamaligă, fasole, paste, etc…) devine predominant.

Dezlegarea la peşte
În postul Paştelui sunt două dezlegări la peşte, în 25 martie, de Buna Vestire, şi în 28 aprilie, dată la care creştinii ortodocşi sărbătoresc Intrarea Domnului în Ierusalim 28 aprilie. În vinerea dinaintea Paştilor, pe 30 aprilie, se ţine post negru.

Floriile
Pe 25 Aprilie se sărbătorește duminica floriilor, o saptamană inainte de duminica paștelui. Atunci se comemorează un eveniment menționat de către toate patru evanghelii: intrarea triumfala a lui Isus in Ierusalim, unde se zice ca a fost întâmpinat cu ramuri de măslini. Cum în România nu găsim măslini, îi înlocuim cu flori.
Multi Români poarta nume de flori, asa ca sunt si ei sărbătoriti in această zi. De exemplu: Camelia, Florina, Brandusa, violeta, s-a-m…

Ouale de paşti
In Joia mare, ultima zi de joi care precedă ziua de pasti, se vor vopsi ouale in familie.
De obicei sunt ouă de găină fierte, care, conform tradiției, sunt mâncate sau dăruite.
Ouăle de Paște au și scop decorativ în acesta perioada. Ouăle de Paște decorative pot fi ouă de găină golite de conținut, sau pot fi confecționate din carton, gips, lemn, piatră, material plastic.

Noaptea de Paști
In noaptea de paște, românii vor merge la biserica pentru a primi lumina Lui Hristos, și dupa slujbă, fiecare credincios va aduce acasă doua lucruri:
– lumina aprinsa la o lumânare
– pâine cu vin sfințita de preoți, care reprezintă corpul si sângele lui Isus

Această sărbătoare, plină de simboluri si ritualuri, este probabil cea mai importantă din tot anul. Dă un ritm si unește toata comunitatea românilor din lumea întreaga.

Bineinteles, noi, gurmanzi ce suntem, mai mult decât obiceiurile de Paște ne interesează sa ne răsfățăm cu toate rețetele apetisante care se fac in perioada Paștelui. In mod traditional de pe masa de Paste nu lipsesc ouale rosii, mielul (drob de miel, ciorba de miel, friptura de miel), Pască, Cozonacii si Vinul rosu. Se mai consuma alaturi de oua, sunca afumata si fiarta, cas proaspat din piata, ridichile, ceapa verde si paine de casa proaspat aburinda.