Gust? acas? autentici papana?i Române?ti!
Papana?ii Românesti sunt un desert tradi?ional, care vine sub form? de gogo?i dulci de brânz? alb? acoperite cu afine, vi?ine sau gem de boabe de p?dure. De obicei se servesc în perechi.
Am aflat c? Românii au descoperit gogo?i prin intermediul romanilor când România f?cea parte din Imperiul Roman. Prima re?et? pentru un aluat de gogo?i, aliter dulcia, este dat? de Marcus Gavius ??Apicius în lucrarea sa „De re coquinaria”.
Papana?ii sunt preg?ti?i pentru toate ocaziile ?i au devenit o adev?rat? referin?? în ceea ce prive?te desertul. Ele ofer? în general garan?ia de a surprinde, de a v? mul?umi ?i, de asemenea, de a satisface pe cei mai lacomi! 😉
Re?etele depapanasi românesti pot varia în func?ie de gusturi ?i consisten?a c?utat?. Cel mai important ingredient este brânza de lapte de vac? folosit?. Am testat ?i selectat pentru dvs. o re?et? ?i ingredientele esen?iale pentru ao face acas?. Urma?i liderul !
INGREDIENTE PENTRU PAPANA?I
Pentru 4 persoane
Timp de preparare 40 de minute
G?si?i selec?ia noastr? de ingrediente
- -400 g brânz? de vac? (bine drenat?)
2 oua
-3 linguri de f?in? (cantitatea poate varia)
-2 linguri de f?in? gri
-2 linguri de zah?r pudr?
-1 plic de zah?r vanilat
-un vârf de cu?it de sare
-zest de 1 lamaie)
-ulei vegetal (pentru pr?jire – o cantitate destul de mare, papana?i sunt pr?ji?i într-o baie de ulei)
Pentru a servi papana?i
-200 g smântân?
-jam (recomand?m fructe de p?dure sau afine)
PREG?TIRE :
Într-un castron mare, pune?i brânza (branza de vaci) dup? ce a?i scurs-o bine.
Într-un castron mic, separa?i albu?urile ?i l?sa?i-le deoparte.
Ad?uga?i cele 2 g?lbenu?uri, zah?rul, zah?rul vanilat, un praf de sare, coaja de l?mâie ?i amesteca?i cu o furculi?? pân? ob?ine?i un amestec neted.
Ad?uga?i f?ina, grisul, praful de copt ?i amesteca?i pân? se omogenizeaz? aluatul.
Bate u?or albu?urile pân? la z?pad?, apoi încorporeaz?-le în preparat folosind o spatul?.
Odat? ce aluatul este gata, preg?ti?i o suprafa?? de lucru pentru a forma gogo?ile, punând pu?in ulei (tot pe mâini).
Form?m bile de aluat (în form? de gogoa??) pe care le turtim cu o mân?, iar cu degetul mare facem o gaur? în mijloc (sau se poate face cu un t?ietor de biscui?i în form? de cerc).
Din aluatul din gaura din mijloc sau cu o alt? bil? vom face bile mici (pe care le pr?jim în ulei), pentru a acoperi jum?tatea goal? a papanasiului dup? pr?jire.
Într-o tigaie cu teflon cu fa?? înalt?, înc?lzi?i uleiul (500 ml, deoarece papanasii sunt pr?ji?i într-o baie de ulei), apoi pr?ji?i papanasii, întorcându-i constant pe ambele p?r?i.
Odat? g?tite, scoate?i papanasi ?i scurge?i-le pe prosoape de hârtie (pentru a elimina excesul de ulei).
Servi?i-le înc? fierbin?i pe o farfurie cu smântân? ?i gem de afine (sau orice gem de boabe de p?dure).
Papana?i: ingrediente esentiale
Când este timpul pentru o gustare sau pentru un desert original, de ce s? nu prepari papana?i Române?ti cu o dulcea?a de afine?
Iata selectia noastra de ingrediente
Descriere
Papana?i: set de ingrediente esentiale
Când este timpul pentru o gustare sau pentru un desert original, de ce s? nu prepari papana?i Române?ti cu o dulcea?a de afine?
Papana?ii sunt un desert tradi?ional românesc, care vine sub form? de gogo?i dulci de brânz? alb? acoperite cu afine, vi?ine sau gem de fructe de p?dure. De obicei se servesc în perechi.
Trebuie s? ?ti?i c? România a descoperit gogo?i de c?tre romani când f?ceau parte din Imperiul Roman. Prima re?et? pentru un aluat de gogo?i, aliter dulcia, este dat? de Marcus Gavius ??Apicius în lucrarea sa „De re coquinaria”.
Papana?i sunt preg?ti?i pentru toate ocaziile ?i au devenit o adev?rat? referin?? în ceea ce prive?te desertul. Ele ofer? în general garan?ia de a surprinde, de a v? mul?umi ?i, de asemenea, de a satisface pe cei mai lacomi! 😉
Informații suplimentare
| Greutate | 3 kg |
|---|---|
| Dimensiuni | 25 × 25 × 25 cm |
