Description
Terra Romana Milenium Rosu
NOTE DE DEGUSTATION:
An de récolte: 2016
Cépages: Merlot 48.5 %, Cabernet Sauvignon 37 %, Fetească Neagră 14.5 %
Vignobles: Dealu Mare, DOC CMD
Nez: fruits noirs bien mûrs, raisins secs, café, prunes, épices.
Goût: fruits noirs bien mûrs, cerises acides, myrtilles, chocolat noir, poivre, cannelle, vanille. Bonne acidité, tanins forts mais mous et fins, alcool bien intégré, final long, persistent.
Mets à accompagner: viande rouge (bœuf, agneau, gibier), des fromages affinés ou des dessers au chocolat noir.
Température du vin: 15-170 C
Potentiel de vieillissement: 10 ans
En Ceptura, l’année 2016 – un an qui n’a pas été facile, a débuté avec un printemps tôt suivi par un été chaud et humide avec un août aux températures beaucoup inférieures à la moyenne. Cette année nous a gâté avec des vins rouges complexes, intenses et avec un bon potentiel de vieillissement.
Ainsi, l’association déjà classique pour SERVE des trois cépages rouges de prestige – Merlot, Cabernet Sauvignon et Feteasca Neagra a eu comme résultat un vin impressionnant qui dépasse les années antérieures.
Milenium Roșu 2016 met en lumière les plus précieux qualités des trois cépages qui le composent. Du Merlot (principalement) il a l’élégance et les notes douces, non agressives des tanins. Le Cabernet Sauvignon lui soutient la structure et la consistance et Feteasca Neagra lui complète les arômes et donne de la complexité à son goût. La bonne acidité, les tanins forts mais souples et fins, l’alcool bien intégré, le final persistent font de ce vin un bon compagnon des plats les plus sophistiqués.
VIVINO rating 3.5 / 5
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A concommer avec modération. Vente interdite au moins de 18ans.
