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Clémentine Persent
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Soupe d’orties
Très appréciée en automne/hiver, la soupe d’ortie est un incontournable des plats roumains. Découvrez vite la recette.
Soupe d’orties
Ingrédients pour 4 pers – Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: 20 min
- 500g d’orties
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- sel
- poivre
La recette pas à pas…
Laver les feuilles d’orties à l’eau claire.
Dans une grande casserole faire revenir un oignon avec de l’huile d’olive.
Ajouter les orties et mouiller à hauteur avec de l’eau. Laisser mijoter durant 10 min.
Ensuite, ajouter deux gousse d’ail écrasées, la farine de maïs, du sel et du poivre.
Poursuivre la cuisson encore dix minutes.
Mixer l’ensemble jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Bon appétit ! Pofta Buna!
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