{"id":1178,"count":6,"description":"<h2 style=\"text-align: center\">Descirerea domenului Pelican Negru<\/h2>\r\nDomeniul Pelican negru a fost fondat la Olanesti in Moldova in anul 1999, de catre Nicolas Dirand, viticultor alsacian si de Gheorghe Arpentin, profesor de oenologie la Universitatea Vitivinicola din Chisinau. Situat la 30 km de Marea Neagr?, pe malul r\u00e2ului Nistru pe un sol unic argilo-calcaros de Cernoziom, plantat cu soiuri de struguri ro?ii, acest deal unic fusese deja reperat ?i plantat de viticultorii burgunzii angaja?i de ?arul Nicolae I \u00een mijlocul \u00eenceputului secolului al XIX-lea.\r\nAbandonat? spre sf\u00e2r?itul perioadei sovietice pentru c? era considerat? prea greu de lucrat, aceast? podgorie a revenit la via??, este condus? dup? principiile biodinamicii respect\u00e2nd acest mediu natural ?i s?lbatic at\u00e2t de specific gurii Nistrului. r\u00e2ul sau pelicanii sunt p?s?rile rege.\r\nDatorit? climei de tip mediteranean vara ?i frigului aspru al iernii continentale, vi?a mo?iei se bucur? de un climat deosebit de s?n?tos pentru viticultur?, strugurii se culeg foarte t\u00e2rziu \u00een sezon, de la \u00eenceputul lunii octombrie p\u00e2n? la \u00eenceputul lunii noiembrie \u00een pentru a ob?ine nu numai maturitatea optim? \u00een ceea ce prive?te dulcea?a, ci mai ales o maturitate deplin? a taninurilor.\r\nMo?ia produce \u00een principal vinuri ro?ii pentru ouat, foarte fructate ?i elegante, f?r? aditivi oenologici, \u00een afar? de sulf. \u00cenvechirea \u00een lemn este foarte limitat? pentru a p?stra fructul natural al vinurilor ?i pentru a minimiza interven?ia uman? \u00een procesul de vinifica?ie.O \u00eenvechire \u00eendelungat? de trei p\u00e2n? la patru ani \u00een cuve mari subterane de beton ofer? vinurilor timp s? se maturizeze \u00een mod natural, pentru a-?i \u00eenmuia. taninuri p?str\u00e2ndu-?i \u00een acela?i timp fructul ?i prospe?imea.","link":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/categorie-produs\/domeniul-pelican-negru\/","name":"Pelican negru","slug":"domeniul-pelican-negru","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/1178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=1178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}