{"id":22741,"date":"2021-12-09T12:13:22","date_gmt":"2021-12-09T11:13:22","guid":{"rendered":"https:\/\/centraltransylvania.com\/?p=22741"},"modified":"2024-11-26T20:01:07","modified_gmt":"2024-11-26T19:01:07","slug":"le-rituel-de-la-tuica-fiarta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/le-rituel-de-la-tuica-fiarta\/","title":{"rendered":"Le rituel de la tuica fiarta"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

LA TUICA FIARTA : LA BOISSON SYMBOLE DE ROUMANIE<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

La\u00a0tuica<\/i> se sert g\u00e9n\u00e9ralement en ap\u00e9ritif pour souhaiter la bienvenue ou pour porter un toast. Elle est alors g\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9e de fromages ou de tomates. En hiver, elle peut \u00eatre bue chaude, relev\u00e9e d\u2019\u00e9pices. On la retrouve dans tous les \u00e9v\u00e9nements heureux ou malheureux (mariages, bapt\u00eames, enterrements…)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

LE RITUEL DE LA TUICA FIARTA<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=”22744″ img_size=”large” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text][\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

D’o\u00f9 vient cette tradition ?<\/strong><\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]La\u00a0?uic? fiarta<\/strong><\/a> est une eau de vie traditionnelle originaire de Roumanie et Moldavie provenant de la distillation de fruits et originellement de la prune. C’est un alcool fort compris entre 30\u00b0C et 40\u00b0C.<\/p>\n

Elle est produite entre le d\u00e9but du mois d’octobre et le mois de d\u00e9cembre. En hiver, la\u00a0?uic?<\/em><\/a>\u00a0est offerte chaude, avec du sucre<\/strong>, du poivre<\/strong> et du citron<\/strong>, ou encore relev\u00e9e d’\u00e9pices<\/strong>.<\/p>\n

Les fruits utilis\u00e9s sont le plus souvent des prunes mais on peut utiliser des cerises griottes, abricots, p\u00eaches et mirabelles, cela varie selon les recettes et r\u00e9gions.<\/p>\n

Traditionnellement, un verre de\u00a0?uic?<\/em><\/a>\u00a0est offert avant chaque repas avec un peu de telemea<\/a> (fromage traditionnel de la r\u00e9gion de Sibiu) et quelques tranches de tomates pour stimuler l\u2019app\u00e9tit.<\/p>\n

La\u00a0?uic?<\/em><\/a>\u00a0ne manque jamais pendant une c\u00e9r\u00e9monie, comme le mariage, la f\u00eate de la moisson, le bapt\u00eame ou l\u2019enterrement. La tradition veut que pendant la c\u00e9r\u00e9monie de mariage, le p\u00e8re de la mari\u00e9e offre \u00e0 chacun des invit\u00e9s un verre de\u00a0?uic?<\/em>\u00a0pour trinquer \u00e0 l’honneur du bonheur du couple.<\/p>\n

\u00c0 la fin d’un enterrement orthodoxe, on offre un verre de\u00a0?uic?<\/em>\u00a0et une tranche de pain pour trinquer \u00e0 l’honneur de l’\u00e2me du d\u00e9funt. Avant de boire le verre, on dit la phrase \u00ab\u00a0Que Dieu le re\u00e7oive\u00a0!\u00a0\u00bb (Dumnezeu s?-i primeasc?\u00a0!<\/em>).<\/p>\n

 <\/p>\n

Autrefois, la dictature communiste interdisait la distillation priv\u00e9e et la punissait s\u00e9v\u00e8rement, au nom de la lutte contre l\u2019alcoolisme. Cela a encourag\u00e9 les distillations clandestines, parfois \u00e0 base de produits industriels, ce qui a provoqu\u00e9 de nombreux drames dans les campagnes mais aussi encourag\u00e9 les d\u00e9lations… En revanche, \u00e0 la suite de la Lib\u00e9ration de 1989, cette p\u00e9riode\u00a0repr\u00e9sente l\u2019\u00e2ge d\u2019or des bouilleurs de cru, car les contr\u00f4les avaient largement disparu, tandis que les alcools, les fruits et les sucres de qualit\u00e9 ont fleuri sur les march\u00e9s.<\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation ! Bun gust !<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Suggestion d’ingr\u00e9dients et de produits disponibles sur le site<\/h2>\n

[\/vc_column_text]

\r\n\r\n
\r\n\t \t
\r\n\t
\r\n\t\t
\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\"Lot\"zacuscaVictima succesului s\u0103u<\/span>\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t \r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/figure>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\r\n\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t
\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t

Zacusca aux champignons armillaires – Mica Ilinca – 220g<\/a><\/h3>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n
\r\n\t\t
\r\n\t<\/div>\r\n\t
0<\/div>\r\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div> \r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t
\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t<\/div><\/div>\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t \r\n\t\t\t<\/div>\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n
\r\n\t \t
\r\n\t
\r\n\t\t
\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\"zacuscaVictima succesului s\u0103u<\/span>\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t \r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/figure>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\r\n\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t
\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t

Zacusca aux champignons pleurotes – Mica Ilinca – 220g<\/a><\/h3>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n
\r\n\t\t
\r\n\t<\/div>\r\n\t
0<\/div>\r\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div> \r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t
\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t<\/div><\/div>\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t \r\n\t\t\t<\/div>\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n
\r\n\t \t
\r\n\t
\r\n\t\t
\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\"zacuscaVictima succesului s\u0103u<\/span>\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t \r\n\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/figure>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\r\n\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t
\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t

Zacusca aux girolles – Mica Ilinca – 220g<\/a><\/h3>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n
\r\n\t\t
\r\n\t<\/div>\r\n\t
0<\/div>\r\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div> \r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t
\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t<\/div><\/div>\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t \r\n\t\t\t<\/div>\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Nous esp\u00e9rons que vous avez appr\u00e9ciez nos recettes<\/a>. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous laisser vos commentaires sur cette page et \u00e0 nous dire si ces recettes vous ont plu. Vous pouvez \u00e9galement nous proposer vos recettes ou variantes, nous les publierons avec plaisir.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text] LA TUICA FIARTA : LA BOISSON SYMBOLE DE ROUMANIE [\/vc_column_text][vc_column_text] La\u00a0tuica se sert g\u00e9n\u00e9ralement en ap\u00e9ritif pour souhaiter la bienvenue ou pour porter un toast. Elle est alors g\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9e de fromages ou de tomates. En hiver, elle peut \u00eatre bue chaude, relev\u00e9e d\u2019\u00e9pices. On la retrouve dans tous les \u00e9v\u00e9nements heureux ou malheureux … Continue reading Le rituel de la tuica fiarta<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53,52,2049],"tags":[987,986,988,985],"class_list":["post-22741","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog","category-blog-fr","category-gstronomie","tag-griotte","tag-liqueur-de-fruits","tag-prunes","tag-tuica-fiarta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22741"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39059,"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22741\/revisions\/39059"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/centraltransylvania.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}